بسم الله
برنامه غذایی ما در ماه مبارک رمضان نباید نسبت به قبل
خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد. همچنین باید طوری تنظیم
شود که بر روی وزن طبیعی تأثیر زیادی نداشته باشد. با توجه به ساعات طولانی
گرسنگی در روز ، باید غذاهایی را مصرف کنیم که به کندی و دیر هضم می شوند
مثل غذاهای حاوی فیبر زیاد. غذاهای دیرهضم معمولاً 8 ساعت در دستگاه گوارش
می مانند، در حالیکه غذاهای زود هضم فقط 3 تا 4 ساعت در معده باقی می مانند
و فرد خیلی زود احساس گرسنگی خواهد کرد.
غذاهای دیر هضم عبارتند از :
حبوبات و غلات مثل جو ، گندم ، جو دوسر ، لوبیا ، عدس ، آرد سبوس دار ،
برنج با پوست و غیره ( که کربوهیدرات های پیچیده نامیده می شوند ) .
غذاهای
زود هضم عبارتند از : غذاهایی که حاوی قند ، آرد سفید و غیره هستند ( که
به این گروه کربوهیدرات های تصفیه شده گفته می شود ).
غذاهای حاوی فیبر
غذایی عبارتند از : غذاهای حاوی سبوس ، گندم سبوس دار ، غلات و حبوبات ،
انواع سبزی ها مانند لوبیای سبز ، نخود ، ذرت ، اسفناج ، برگ چغندر ،
میوه های با پوست ، میوه خشک شده مثل برگه زردآلو ، انجیر ، آلو خشک ،
بادام و غیره .
غذاهای مصرفی باید در حالت تعادل با یکدیگر باشند و از
همه گروه های غذایی مثل میوه، سبزیجات ،گوشت و مرغ و ماهی ، نان و غلات و
گروه شیر و لبنیات باید در برنامه غذایی ما وجود داشته باشد .
غذاهای سرخ شده باید به مقدار کم مصرف شوند، زیرا باعث عدم هضم ، سوزش سردل و اختلال در وزن مناسب می شوند .